Dia desses observo a qualidade do mamão da fruteira e percebo que além de ter pago um preço absurdo  por eles,  os mesmos não amadureciam de forma satisfatória, chegando a estragar antes mesmo disso, e dos que sobravam, o sabor era péssimo. Fazer o quê, quem mandou comprar fora da safra?  Eu particularmente adoro mamão, mas essa não é única fruta existente e tão pouco a única laxante. Mamãe natureza foi bem generosa aos nos dar uma diversidade incrível de alimentos a cada nova estação do ano. Então por quê não aproveitar melhor as sazonalidades?

Aproveitar os alimentos disponíveis da safra e de acordo com a região, além de nos trazer uma baita economia para o orçamento doméstico, nos permite aproveitar o melhor dos nutrientes de cada alimento, principalmente quando se trata de vitaminas e sais minerais. Sem contar que em geral não precisam de tantos fertilizantes agrícolas e agrotóxicos para seu cultivo e mantém suas melhores propriedades sensoriais, como cheiro, sabor, cor, aparência perfeitos.

Não satisfeita, procurei o site da companhia de abastecimento da minha cidade (os CEASAS da vida) para tentar localizar uma tabela com as safras de cada alimento, melhor época de compra ao longo do ano: o calendário sazonal dos alimentos. Para se ter uma idéia, vamos à alguns exemplos de alimentos que podem fazer parte de sua listinha de compras para o mês de Junho e Julho:

Verduras e Legumes:

Abóbora, batata-doce, inhame, milho verde, rabanete, agrião, brócolis, couve-flor…

Frutas:

Banana, laranja, tangerina, limão, abacate, maçã…

Então… que tal aproveitar o melhor que a estação pode oferecer para você?