Por diversas razões as pessoas após saírem do consultório com uma dieta personalizada nas mãos, semplesmente, não a seguem. Enquanto nutricionista, sei perfeitamente, que por vezes as pessoas recebem em mãos dietas monótonas, cardápios estranhos, fora da realidade em que vivem, e que não se ajustam a sua rotina. É triste sabe? Mas acontece, e [...]

Dias atrás, enquanto lavava algumas embalagens tetra pak com o objetivo de separá-las para a reciclagem, pensei: “quantas pessoas têm iniciativas semelhantes dentro de suas casas?” Não sei até que ponto as pessoas já pararam para pensar o quanto a nossa alimentação e a questão da sustentabilidade estão interligadas. A maneira como nos alimentamos atualmente, [...]

Dia desses observo a qualidade do mamão da fruteira e percebo que além de ter pago um preço absurdo  por eles,  os mesmos não amadureciam de forma satisfatória, chegando a estragar antes mesmo disso, e dos que sobravam, o sabor era péssimo. Fazer o quê, quem mandou comprar fora da safra?  Eu particularmente adoro mamão, [...]

Eu sempre adorei grão-de-bico, principalmente na salada simples que acompanha uma bacalhoada que minha mãe faz…E claro, na forma de antepasto com pão sírio, o famoso Homus. Mas desta vez apresento uma salada com um sabor a mais, deliciosa e muito prática de fazer. Se deliciem…eu adorei Ingredientes: 1/2 cebola picada 2 colheres de sopa [...]

Receita testada e aprovada, não só por mim, mas por todos aqui em casa (que diga-se de passagem são bastante resistentes a novos sabores, hehe). Apesar desta salada ter um sabor acentuado, digamos que com personalidade, devido aos temperos utilizados, ela é refrescante, diferente e nutritiva, definitivamente, por usar um ingrediente ainda desconhecido para a [...]

Estar em São Paulo, ao menos para mim, é sempre um grande prazer. É uma cidade que afeta bastante nossos sentidos, tanto de maneira positiva quanto negativa. A visão e o cheiro da cidade,  em uma primeira impressão, não são os mais agradáveis. Talvez tudo muito cinza, esfumaçado demais… Todavia, é sempre injusto julgar qualquer coisa [...]

Há dias em que tudo é extremamente irritante? Em que você tem a sensação de que todas as pessoas tiraram o dia para te aborrecer? Você experimenta todas a roupas do armário e todas te deixam feia-sem-graça-horrível na frente do espelho? Seu namorado parece não dar a mínima para você, muito menos carinho-amor-e-proteção? Você se [...]

Quem andava pensando que estudante de nutrição só se preocupa em fazer dietinha para emagrecer, pode ir mudando seus conceitos. No bom e velho português: “pode ir tirando o cavalinho da chuva…” Estou passando por dias quase, digamos, infernais? Ou seria um termo muito pesado? Ok, então digamos que tenho tido dias tensos, nos quais [...]

Em geral nos preocupamos com o sabor e valor nutricional quando o assunto é a qualidade de um alimento. Entretanto, existem outras variáveis que devem ser levadas em consideração compondo o conceito de Segurança Alimentar, e consequemente, qualidade dos alimentos. A maneira como armazenamos conservamos os alimentos é uma destas variáveis fundamentais e dignas de [...]

Criatividade é o que define as campanhas da Hortifruti. Para quem não conhece a empresa, fica a dica: Hortifruti. No site vocês encontram informações nutricionais, receitas diversas, dicas interessantes e informações do Programa 5 ao Dia. Além disso, dispõe do contato da nutricionista responsável. São diversas lojas espalhadas entre o Rio de Janeiro e o [...]